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- 锅盖子的正宗做法？锅盖做法大全
- 材准备排骨一斤、土豆、油豆角、中筋面粉、酵母、葱姜蒜＆大料瓣酱料准备黄豆酱2勺，生抽3勺，老抽1勺，白糖少许，加适量温水搅匀即可性制作过程先准备和面，面粉和35℃温水2:1，加入1/100份量的酵母后揉匀盖保鲜膜醒发半小时2油豆角洗净下入热好的油锅中先至翠绿出虎皮状后盛出备用3排骨在清水中泡去血水，先热锅冷油炸香大料瓣，放入准备好的葱姜蒜炒出香味后放入排骨生炒至金黄吐油4加入酱料翻炒均匀后加入热水没过排骨，转小火盖盖子炖煮30分钟5炖煮期间准备饼子，醒发至一倍大小的面团先揉几下排气，擀成饼状一面涂五香粉和...
